Antoine Arena est une des figures du vignoble corse.
C’est sur les calcaires de l’Aoc Patrimonio que naissent ses cuvées issues de « vermentinu » (ou malvoisie), notamment la cuvée Carco, toujours marquée par un côté salin..
Grotte di Sole est plus chaleureuse, sans doute du fait de son exposition (« Les grottes du soleil ») et de la présence d’argile dans le sol. Ces conditions lui confèrent des expressions plus riches que les cuvées Carco et Hauts de Carco (aussi disponible à la cave).
Nous avons choisi de sélectionner la cuvée « 0 ». Issu du Niellucciu, il a été vinifié et mis en bouteille sans sulfite. Il présente un fruit, une fraîcheur et une certaine finesse que l’on doit sans doute à l’arrivée des fils d’Antoine sur le domaine. Depuis l’arrivée d’Antoine-Marie et de Jean-Baptiste, les rouges d’Arena ont tendance à être moins tanniques et puissants, à confirmer…
Quand au Muscat du Cap Corse, il s’agit d’une gourmandise pour les grands…
On goûte tout çà à la cave très prochainement!
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